GIESEN 15
기센 15는 검증된 W15A를 계승하여 전면 재설계된 모듈식 스페셜티 로스터로, 배치당 최대 15kg, 시간당 최대 처리가 가능한 산업급 일관성을 중형 로스터에 구현합니다. 모듈식 아키텍처와 클라우드 연동, AI 기반 로스팅 제어를 통해 생산 규모 확장에 따라 하드웨어·소프트웨어 업그레이드가 가능하도록 설계되었습니다.
FEATURE
· 로스팅과 쿨링 동시 진행
· CAST IRON 소재의 전면부와 드럼
· 내장형 사이클론
· 7인치 SIEMENS 터치 컨트롤 패널을 통한
드럼스피드 및 에어플로우 컨트롤
· 클리닝모드
· 모듈식 프레임워크
· AI 보조 로스팅
· 온도·에어플로우·드럼스피드 정밀 제어
· 클라우드 연동 (Giesen.Cloud)
OPTION
· 다양한 컬러 선택 / 우든핸들
· 애프터 버너 / 디스토너 / 생두이송기
· 기센 프로파일러 (PC/Laptop)
투입량 7.5 – 15 kg
무게 650 kg
전력 230V AC · 1×16A · 1.7 kW
배기구 200 mm / Ø
사이즈 1914 × 962 × 2101 mm
가스 연결부 G 3/8"
G20 (LNG) 최대 3.4 m³/h · 25 mbar
G25 / G25.3 최대 3.8 m³/h · 20 mbar
G30 (LPG) 최대 1.29 m³/h · 30~50 mbar
G31 최대 0.99 m³/h · 29~50 mbar
배치당 15KG
ATOMOSPHERIC BURNER
천연가스 / 프로판 / 부탄
시간당 최대 75kg
AIRFLOW CONTROL
80 to 150 PA
내부사이클론 탑재
TEMPERAURE CONTROL
0 to 250 °C
동시 로스팅 & 냉각 진행
DRUMSPEED CONTROL
35 to 55 Hz
가스와 공기를 혼합하여 효율적인 화염을
생성함으로써 일관되고 조절 가능한 열을
보장합니다. 이를 통해 정밀한 온도 제어가
가능하여 에너지 효율을 유지하면서
커피의 풍미를 향상시킵니다.
열을 고르게 분산시키고
연기와 껍질을 제거합니다.
공기 흐름(80~150 Pa)을 조절하여
로스팅을 세밀하게 조정하고 열 전달을
최적화하여 정확한 풍미를 개발할 수 있습니다.
정밀한 열 관리, 실시간 모니터링 및
일관성을 보장합니다.
과도하거나 부족한 로스팅을 방지하여
최적의 풍미를 개발할 수 있도록
완벽한 제어를 가능하게 합니다.
드럼 속도 제어는 최적의 열 전달과
원두 회전을 위해 회전 속도를 조절합니다.
정밀한 조정을 통해 균일한 로스팅,
공기 흐름 제어 및 정확한 풍미 구현이
가능해져 일관성과 품질이 향상됩니다.