로스터가 의도하는 손길 그대로 따라갑니다.

세계 챔피언들의 이유있는 선택

로스터리의 자부심, 기센입니다.

기센로스터

30여년전 금속 사업체로 출발해

시간이 흐르며 축적된 기술과 지식을 토대로

윌프레드 기센은 2006년 로스터 개발과

생산을 시작했습니다.

기센은 시장에 첫 선을 보인 이래

뛰어난 성능과 미려한 디자인으로

많은 사랑을 받고 있습니다.

네덜란드 현지 공장에서 핸드 메이드로

제작되는 로스터는 고객의 필요에 맞는 머신을

제공하기 위해 샘플 로스터부터

140kg의 대형 로스터까지

다양한 사이즈의 제품군을 구비하고 있으며

옵션 사항을 통해 더욱 효율적인

사용을 지원하고 있습니다.

30여년전 금속 사업체로 출발해 시간이 흐르며 축적된 기술과 지식을 토대로

윌프레드 기센은 2006년 로스터 개발과 생산을 시작했습니다.

기센은 시장에 첫 선을 보인 이래 뛰어난 성능과 미려한 디자인으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

네덜란드 현지 공장에서 핸드 메이드로 제작되는 로스터는

고객의 필요에 맞는 머신을 제공하기 위해 샘플 로스터부터 140kg의 대형 로스터까지

다양한 사이즈의 제품군을 구비하고 있으며 옵션 사항을 통해 더욱 효율적인 사용을 지원하고 있습니다.

①

BALANCED HEAT CONTROL

균형 잡힌 열원의 활용 방식

기센 로스터는 전도·복사·대류열 모두 균형적으로

작동하도록 설계된 구조와 주철 소재를 바탕으로

각 열원을 폭넓고 정밀하게 제어할 수 있도록

제작된 로스터기입니다.

주철과 같은 고품질의 소재를 엄선해 사용하며

소재 특성을 정확히 이해하고 설계합니다.

전도열

열 안정성 / 일관성

열 저장력이 큰 주철을 통해 전도열을

안정적으로 전달하며 로스팅 초기의 열를

일정하게 유지해 배치 간 편차를 최소화하고

반복 배치에도 일관성을 확보합니다.

복사열

빠르고 유연한 온도 변화 대응

드럼 회전 구조와 열 방사 설계를 기반으로

출력 변화에 빠르게 반응하면서도 과도한 표면

반응 없이 유연한 온도 제어를 가능하게 합니다.

대류열

균일한 열 전달 / 정밀 제어

이원화된 팬 설계를 통한 정밀한 공기 흐름 제어로

생두 전체에 열을 고르게 전달해 내부까지

균일한 익힘을 구현합니다.

②

FITTABLE CONTROL

로스터의 의도를 정확하게 구현하는 제어 범위

에어플로우, 온도, 드럼 스피드를 각각 정밀하게

제어할 수 있어 로스터가 의도한 레시피를 안정적으로

구현할 수 있으며 다양한 생두의 특성과

로스팅 스타일에도 유연하게 대응합니다.

또한 기센 로스터는 안정적인 열 전달 구조와 정교한

열 제어 시스템을 기반으로, 폭넓은 로스팅 프로파일과

높은 재현성을 제공합니다.

에어플로우 컨트롤 [ 80 ~ 150 PA ]

열을 고르게 분포시키고 연기와 채프를 제거합니다.

풍량을 조절해 로스팅을 미세하게 튜닝할 수 있으며

열 전달을 최적화해 정확한 풍미 표현이 가능합니다.

온도 제어 [ 0 ~ 250°C ]

기센 로스터의 온도 제어 시스템은 정밀한

열 관리와 실시간 모니터링과 높은 재현성을 보장합니다.

과소·과다 로스팅을 방지하고 최적의 풍미 프로파일을

완성할 수 있도록 완전한 제어를 제공합니다.

드럼스피드 제어 [ 35 ~ 55 HZ ]

드럼 속도 제어는 열 전달과 원두 이동을

최적화하도록 회전 속도를 조절합니다.

미세 조정을 통해 균일한 로스팅과 풍량 제어를 통해

정밀한 맛 구현이 가능하며 일관성과 품질을 향상시킵니다.

③

WORKFLOW-DRIVEN EXPANSION-READY

작업동선과 확장성을 반영한 구조학적 설계

작업동선과 확장성을 반영한 구조학적 설계

운영 동선을 고려한 구조 설계는 장비 배치와

작업 흐름을 직관적으로 제어하고 실시간 상황

변화에도 신속하게 대응할 수 있습니다.

이러한 구조학적 설계는 유지·보수의

효율성을 높이는 동시에 전체 구조를 변경하지 않고도설비 확장과 구성 조정이 가능하며

소프트웨어·시스템 업그레이드에도 대응할 수 있는

유연한 운영 기반을 제공합니다.

④

TWO FANS INFINITE POTENTIAL

로스팅과 쿨링을 동시에, 이원화된 팬

기센 로스터는 배기 팬과 쿨링 팬이 분리된 구조가 적용되어있습니다. 배기 팬은 로스팅 과정에서 발생하는

뜨거운 공기와 연기를 효율적으로 배출하고 쿨링 팬은

로스팅된 원두가 쿨링 트레이 위에서

빠르게 냉각되도록 돕습니다.

두 개의 팬은 각각 독립적으로 작동하며 로스팅과 쿨링을 동시에 진행할 수 있어 배출과 동시에 다음 배치를

바로 시작할 수 있어 작업 대기 시간을 줄이고

생산성을 높일 수 있습니다.

⑤

INDUSTRIAL LINE FULL-AUTO FEATURES

상업용 로스터 완전 자동화 시스템

기센 상업용 로스터 라인은 생두 투입부터 로스팅, 냉각,

배출까지 전 공정을 자동화한 상업용 로스팅 시스템입니다.

연속적인 백투백 로스팅을 지원하는 구조로 설계되어

대량 생산 환경에서도 작업 흐름을 유지하며

안정적인 운영이 가능합니다.

각 공정은 하나의 제어 시스템으로 통합되어 수작업

개입을 최소화하고 공정 간 오차를 줄입니다.

이를 통해 높은 생산성과 함께 일관된 품질 재현이

가능하며 대규모 로스터리 운영에 적합한

상업용 로스팅 솔루션을 제공합니다.

⑥

다양한 소프트웨어 지원

GIESEN PROFILER

스마트 기센 프로파일러

기센프로파일러는 정밀 제어와 자동화를 위한

기센만의 고급 로스팅 소프트웨어입니다.

모든 사용자에게 기본 버전이 제공되며, 로스팅 곡선 작성과 같은 프로파일 창작·관리 툴을 제공합니다. 로스터 기기 제어와 자동화 기능 또한 지원하며, 로스터의 온도, 드럼 속도, 풍량을 조절하고 실시간 모니터링을 통해 다양한 레시피 테스트가 가능합니다.

모든 로스팅 과정은 기록 데이터로 저장되어 이후 분석과 재현에 활용되며 안정적인 공정 운용이 가능합니다.

ROAST PLANNING

로스트 플래닝

GIESEN PROFILER와 마찬가지로

ROAST PLANNING은 구독 기반 서비스로 제공됩니다.

개인화된 MYGIESEN 환경에 접속하여 ROAST PLANNING을 시스템에 추가하세요.

- 작업 흐름 최적화

- 자동 동기화

- 원격 스케중링 및 제어

GIESEN CLOUD

기센 클라우드

클라우드는 기센의 소프트웨어 제품 전체를하나로 통합해 제공하는 온라인 대시보드 플랫폼입니다.

이 플랫폼을 통해 재고 관리, 프로파일, 로스팅 기록, 플래닝, 라이브, 그리고 로스터 오버뷰 기능을 모두 이곳에서 이용할 수 있습니다. 언제 어디서든, 어떤 기기에서든 모든 기능에 자유롭게 접속하세요. 언제 어디서나 접근할 수 있습니다.

기센 로스터는 배기 팬과 쿨링 팬이 분리된 구조가 적용되어있습니다. 배기 팬은 로스팅 과정에서 발생하는 뜨거운 공기와 연기를 효율적으로 배출하고 쿨링 팬은 로스팅된 원두가 쿨링 트레이 위에서 빠르게 냉각되도록 돕습니다.

두 개의 팬은 각각 독립적으로 작동하며 로스팅과 쿨링을 동시에 진행할 수 있어 배출과 동시에 다음 배치를

바로 시작할 수 있어 작업 대기 시간을 줄이고 생산성을 높일 수 있습니다.

기센 상업용 로스터 라인은 생두 투입부터 로스팅, 냉각, 배출까지 전 공정을 자동화한 상업용 로스팅 시스템입니다. 연속적인 백투백 로스팅을 지원하는 구조로 설계되어 대량 생산 환경에서도 작업 흐름을 유지하며 안정적인 운영이 가능합니다.

각 공정은 하나의 제어 시스템으로 통합되어 수작업 개입을 최소화하고 공정 간 오차를 줄입니다. 이를 통해 높은 생산성과 함께 일관된 품질 재현이 가능하며 대규모 로스터리 운영에 적합한 상업용 로스팅 솔루션을 제공합니다.

기센프로파일러는 정밀 제어와 자동화를 위한

기센만의 고급 로스팅 소프트웨어입니다.

모든 사용자에게 기본 버전이 제공되며, 로스팅 곡선 작성과 같은 프로파일 창작·관리 툴을 제공합니다. 로스터 기기 제어와 자동화 기능 또한 지원하며, 로스터의 온도, 드럼 속도, 풍량을 조절하고 실시간 모니터링을 통해 다양한 레시피 테스트가 가능합니다.

모든 로스팅 과정은 기록 데이터로 저장되어 이후 분석과 재현에 활용되며 안정적인 공정 운용이 가능합니다.

Process Timeline

상담

실사 방문
및 설계

조정 및
계약

현지 제작
(네덜란드)

통관·수입

설치 및
세팅

교육 및
테스팅