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제목 [정기컵핑'기센코리아'&'180 CoffeeRoasters' 콜라보레이션 컵핑
작성자 대표 관리자 (ip:)
  • 작성일 2014-03-31
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2월 14일 '기센코리아'&'180 CoffeeRoasters' 콜라보레이션 컵핑 현장입니다.


['2013년 코리아 커피 로스팅 챔피언쉽'에서 대상을 수상한 이승진(로스터) 사장님이 운영하는 '180 CoffeeRoasters'는
2014년 용인에서 분당 율동공원으로 확장 이전하였습니다.
기존과 같이 로스팅 공장 운영은 물론, 커피숍도 함께 운영하며, COFFEE LAB과 세미나 실 등 다양한 시설을 갖추고 새롭게 시작하였습니다.

'180 CoffeeRoasters'는 기센코리아의 프로밧, 기센 리빌트 로스터를 사용하는 곳으로도 많이 알려져 있습니다.]


이날의 컵핑 리스트로는 기센코리아의 노르딕어프로치 품종들과 지난 달 기센코리아에서 중남미 지역 생두 'Direct Trading'을
위해 방문한 과테말라와 코스타리카에서 직접 가져온 생두 4종을 함께 컵핑하였습니다.

컵핑과 함께 기센에서 방문하였던 농장들과 워싱스테이션에 대해 간략하게 설명하는 시간을 갖었으며,
참여자 분들의 컵핑 품종에 대한 선호도와 다양한 의견들을 교류할 수 있었습니다.


2부 순서에서는 '180 CoffeeRoasters'에서 오랜기간 개발하여 야심차게 선을 보인 여름메뉴 4종을 시연, 시음하는 순서가 마련되었습니다.


멋진 여름 음료 시연을 보여주신 '180 CoffeeRoasters'관계자 여러분께 감사의 말씀을 드리며,
이번 콜라보레이션 컵핑에 샘플로스팅과 여러모로 힘써주신 이승진 사장님께 감사의 말씀을 드립니다.


발렌타인데이임에도 먼곳에서도 참여해주신 컵핑 참가자 분들께 감사드립니다.

앞으로도 기센코리아의 정기컵핑 세미나에 많은 관심과 참여 부탁드립니다.




첨부파일 copping-0214-05.JPG
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