2월 27일 "Giesen Korea" 와 "Single Origin Roasters" 가 두번째 'NordicApproach' Collaboration Cupping 을 진행하였습니다.

이번 커핑에서는 기존 '기센코리아'에서 취급하고 있는 'NordicApproach'의 'Ethiopia Sidamo Hunkute'의 2014 Type Sample과 ,
새롭게 소개해 드리는 Ethiopia Sidamo Bokasso 의 2014 Type Sample을 컵핑하는 시간을 갖었습니다.

2014년 '기센코리아'에서 처음으로 선을 보이는 "NordicApproach"의 New Crop인 만큼 컵핑 현장의 열기는 여느때 보다 뜨거웠습니다.

특히 국내에서 큰 반응을 받았던 Ethiopia Sidamo Hunkute의 2013 Crop과

2014 New Crop의 맛과 향미를 동시에 비교 커핑할 수 있는 흔치 않은 자리였습니다.

2부에서는 '싱글오리진로스터스' 바리스타 정승현 사장님의 '노르딕어프로치'의 스페셜티 부루잉 시연 및 시음 시간이 이어졌습니다.

컵핑에 참여해주신 분들과 다양한 도구들로 부루잉 시연을 보여주신 정승현 사장님께 감사의 말씀을 드립니다.